Recette

Recette : Crumble aux pommes

Les ingrédients : 3 pommes 150 g de farine 75 g de beurre. 120 g de sucre en poudre Préparation : Préchauffer…

Recette : Nwasser à la viande d’agneau

Les ingrédients : 750 g de Nwasser 6 morceaux de viande d'agneau 100 g pois de chiches Un oignon émincé 1/2…

Recette : Concombres farcis au thon et aux œufs

Les ingrédients : 500 g de concombres 1 boîte de thon 4 œufs + 1 jaune 1 verre d'huile 1 cuillère…

Recette : Tarte au citron

Les ingrédients pour la pâte : 2 jaunes d’œufs 240 g de farine 120 g de beurre coupé en petits…

Recette : Ojja à la cervelle de mouton ( Ojja mokh alouch)

Les ingrédients : 100g de Cervelle de mouton 4 œufs Huile d’olive 4 Tomates Une cuillère à soupe d'harissa 2 poivrons…

Recette : Gigot d’agneau rôti à l’ail

Les ingrédients : 1 gigot d’agneau de 2 kilos 7 gousses d’ail Quelques branches de romarin Huile d’olive Beurre Sel poivre…

Limonade de pastèque (jus de pastèque)

Ingrédients 500 gr de pastèque coupée en cube le jus d'un citron des rondelles de citron des feuilles de menthe…

Cocktail melon et menthe

Cette boisson est très fraiche et facile à réaliser. Ingrédients : 1 melon et quelques feuilles de menthe Couper le…

Recette : Ragoût de viande et d’abats de mouton ( klaya zaara)

Les ingrédients : 250 g de viande de mouton 250 cœur de mouton 250 rognons de mouton 100 graisse de mouton…

Recette : Salade grillée tunisienne ( Slata mechwiya)

Les ingrédients : Un kilo de poivrons 100 gr d'oignons ½ kilo de tomates 2 gousses d’ail 100 gr de thon…

Recette : Bazine et klaya spécialité sfaxienne pour Aid kbir

Les ingrédients pour la Klaya : 500 gr de viande de mouton 200 gr d’abats de mouton (foie, cœur et…

Recette : Marka hloua

Les ingrédients : 5 morceaux de viande de mouton 50 g pruneaux séchés 50 g abricots secs 50 g raisins secs…

Osben – Andouillettes Tunisiennes

Les ingrédients : Tripes de mouton 400 g de poumon 200 g de cœur 150 g de foie 100 g de…

Recette : Brochettes d’agneau grillée au barbecue

Les ingrédients : 800 g de gigot d'agneau 2 poivrons pelés et vidés 2 oignons épluchés 4 tomates 5 cl d'huile…

Recette : Clafoutis aux pêches

Les ingrédients : 6 pêches 300 ml de lait 100 g de farine 100 g de sucre 3 œufs 60 g…

Recette : Gâteau aux pommes

Les ingrédients : 3 pommes 125 g de farine 150 g de sucre 3 œufs 75 g de lait 60 g…

Recette : Sauce Raïta Indienne

Les ingrédients : 250 ml de yaourt nature 1 concombre pelé, épépiné et haché finement 1 tomate finement hachée 2 gousses…

Recette : Sauce à l’ail

Les ingrédients : 1 pot de crème fraîche 1 cuillère à soupe de jus de citron 3 gousses d'ail 20 cl…

Recette : Poisson en croûte de sel

Les ingrédients : Un poisson frais entier (exemple 1 dorade royale d’environ 600 g) 1,5 kg de gros sel 2 blancs…

Recette : Crêpes gratinées au poulet

Les ingrédients : Pour la pâte : 250 gr farine 1/2 L de lait 50 gr beurre 1 pincée sel 1 cuillère…

Recette : Poulet piri-piri à la portugaise

Piri-piri (Purée de piment ) :  Les ingrédients : Une douzaine de piments rouge forts. 2 gousses d’ail haché. 1 petit…

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