Par
Les ingrédients :
- 300 g de fèves
- 500 g de courgettes
- kadid facultatif
- 2 oignons
- huile d’olive
- concentré de tomates
- harissa
- piment moulu
Préparation :
-
Écosser les fèves. Gratter les courgettes et les couper en cubes.
-
Eplucher et hacher les oignons.
-
Faire revenir dans de l’huile les oignons et le qadid. Ajouter 2 cs de tomates, 1 cs de harissa et 1 cc de piment moulu.
-
Ajouter 50cl d’eau et laisser cuire à couvert à feu doux jusqu’à cuisson du qadid.
-
Ajouter les fèves et les courgettes, en ajoutant de l’eau si besoin, et laisser cuire 20 minutes. Saler, et retirer du feu.
Que se passe-t-il en Tunisie?
Nous expliquons sur notre chaîne YouTube . Abonnez-vous!
Commentaires