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Les ingrédients :
- 1 kg d’oranges
- ½ kg de sucre
- Le zeste d’un ½ citron (facultatif)
Préparation :
- Râpez la peau de l’une des oranges.
- Faites bouillir le zeste de cette orange avec le zeste du citron dans de l’eau, pendant 15 minutes. Une fois ce temps écoulé, utilisez une passoire pour enlever l’eau, et réservez.
- Épluchez bien toutes les oranges.
- Coupez les oranges en quartiers.
- Enlevez les graines et la partie blanche de la peau.
- Dans une casserole , Placez les oranges coupées + le sucre + le zeste (orange & citron).
- Faites cuire le mélange à feu doux pendant 1 heure, en remuant toutes les 10 minutes.
- Le mélange doit prendre la consistance de la confiture.
- Si vous voyez qu’il sèche beaucoup, ajoutez un peu de jus d’orange.
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