Recette

Délices au Barbecue : 8 sauces irrésistibles pour l’Agneau Grillé

Délices au Barbecue : 8 sauces irrésistibles pour l’Agneau Grillé

1. Sauce Chimichurri

Ingrédients :

  • 1 bouquet de persil frais
  • 4 gousses d’ail
  • 1 petit piment rouge (facultatif)
  • 2 cuillères à soupe d’origan frais
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre 
  • 120 ml d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Hacher finement le persil, l’ail, le piment rouge et l’origan.
  2. Mélanger avec le vinaigre  et l’huile d’olive.
  3. Assaisonner avec du sel et du poivre.

2. Sauce au Yaourt à la Menthe

Ingrédients :

  • 250 g de yaourt grec
  • 1 bouquet de menthe fraîche
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Hacher finement la menthe et l’ail.
  2. Mélanger avec le yaourt grec, le jus de citron, le sel et le poivre.

3. Sauce au Romarin et à l’Ail

Ingrédients :

  • 4 gousses d’ail
  • 2 branches de romarin frais
  • 120 ml d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Hacher l’ail et le romarin.
  2. Mélanger avec l’huile d’olive, le sel et le poivre.

4. Sauce Tzatziki

Ingrédients :

  • 250 g de yaourt grec
  • 1 concombre râpé
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe d’aneth frais
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Égoutter le concombre râpé.
  2. Mélanger avec le yaourt grec, l’ail, le jus de citron, l’aneth, le sel et le poivre.

5. Sauce aux Herbes

Ingrédients :

  • 1 bouquet de basilic frais
  • 1 bouquet de coriandre fraîche
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre 
  • 120 ml d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Hacher finement le basilic et la coriandre.
  2. Mélanger avec le vinaigre et l’huile d’olive.
  3. Assaisonner avec du sel et du poivre.

6. Sauce à la Moutarde et au Miel

Ingrédients :

  • 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre 
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Mélanger la moutarde de Dijon, le miel et le vinaigre
  2. Assaisonner avec du sel et du poivre.

7. Sauce au Poivron Rouge Rôti

Ingrédients :

  • 2 poivrons rouges grillés
  • 2 gousses d’ail
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 120 ml d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Mixer les poivrons rouges grillés avec l’ail, le vinaigre balsamique et l’huile d’olive.
  2. Assaisonner avec du sel et du poivre.

8. Sauce à la Menthe et au Citron

Ingrédients :

  • 1 bouquet de menthe fraîche
  • 2 citrons (jus et zeste)
  • 120 ml d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Hacher finement la menthe.
  2. Mélanger avec le jus et le zeste de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre.

 

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