Le troisième article de la lettre de l’ONAGRI élaboré par Moheddine Mabroub de l’Observatoire National de l’Agriculture, a analysé la situation actuelle de la chaîne de valeur de la production des graines de Pin d’Alep (Zgougou) en Tunisie et son évolution depuis 2009 jusqu’au 2024.
Les forêts naturelles de Pin d’Alep en Tunisie couvrent actuellement 200 000 ha sur un ensemble de près de 368 000 ha. Selon les données que dispose la régie d’exploitation forestière, la moyenne de production nationale des graines de zgougou au cours des dix dernières années était de 5,5 kg/ha/an (entre 4,5 et 7 kg/ha selon la région). Et puisque le prix moyen d’un kg des cônes vendues pendant les dernières années (2009/2024) varie autour de 10 DT ; Ce qui engendre un cout moyen de Kg de graines de zgougou avant extraction de 2 DT/Kg.
Selon la même source, l’évolution de la production des graines de Pin d’Alep (Zgougou) en Tunisie depuis 2009 jusqu’au 2024 à démontrer que le potentiel annuel des graines de Zgougou est presque constant avec un sous exploitation du potentiel annuel par la population locale se trouvant dans les zones forestières. Ce potentiel n’a pas dépassé ces dernières années le 1/4 de la prévision annuelle de production (100 tonnes de production annuelle sur une potentialité de 364 tonnes en moyenne).
De même le stock existant déclaré pour cette année 2024 dépasse celle de l’année précédente 2023 à la même date de 11% ; et puisque le Mouled pour cette année revient dans la même période que l’année précédente (mois de septembre).Par conséquent tous les indicateurs montrent que les prix de ventes en détail des graines de Zgougou pour l’année 2024 doit connaître une variation raisonnable constitué par une légère majoration due à l’augmentation du coût de la main d’œuvre. Sachant que les prix de vente en détail pendant l’année précédente 2023 au cours de la période d’El Mouled était entre 25 et 30 DT/kg.
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