Les prix mondiaux des matières premières alimentaires ont chuté en janvier, aidés par une forte baisse des prix du sucre et de l’huile végétale, a annoncé vendredi l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO).
L’indice FAO, qui suit sur une base mensuelle les prix des denrées alimentaires les plus commercialisées au monde, s’est établi en moyenne à 124,9 points en janvier, contre 127 points en décembre.
Malgré la baisse mensuelle, l’indice est resté 6,2 % plus élevé que son niveau d’il y a un an, mais reste 22 % inférieur à son pic de mars 2022.
Les prix du sucre ont chuté de 6,8 % sur une base mensuelle et de 18,5 % de la base annuelle. Cette baisse est en grande partie due à l’amélioration des perspectives d’approvisionnement mondial, notamment aux conditions météorologiques favorables au Brésil et en Inde, qui ont repris leurs exportations de sucre.
Les prix de l’huile végétale ont chuté de 5,6 % le mois dernier, les prix mondiaux de l’huile de palme et de colza ayant chuté tandis que les prix de l’huile de soja et de tournesol sont restés stables. Malgré la baisse enregistrée en janvier, l’indice est resté en hausse de 24,9 % sur un an. Les prix de la viande ont également chuté de 1,7 % le mois dernier.
En revanche, les prix des céréales ont légèrement augmenté de 0,3 % par rapport à décembre, mais sont restés inférieurs de 6,9 % à ceux de janvier 2024. Alors que les prix à l’exportation du blé ont légèrement baissé, les prix du maïs ont augmenté en raison de prévisions révisées à la baisse concernant la production et les stocks américains. Les prix du riz ont chuté de 4,7 %, reflétant une offre abondante pour l’exportation.
Les prix des produits laitiers ont augmenté de 2,4 % sur un mois et de 20,4 % sur un an, sous l’effet d’une hausse mensuelle des prix du fromage, qui a compensé la baisse des prix du beurre et du lait en poudre.
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