Le correspondant de Tunisie Numérique à Béja a visité ce matin le marché Bab Zenaiez pour nous faire part de la culture du fromage et du ricotta dans la région en particulier durant le mois sacré de Ramadan où la consommation de ces produits augmente.
De nombreux variétés de fromage s’exposent d’une façon quotidienne à la vente.
Un spécialiste en la matière a confié à Tunisie Numérique qu’ils ont maintenu la tradition de la préparation de ces produits des italiens et qu’ils les fabriquent qu’avec du lait pur.
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