Selon les chiffres de la commission régionale au développement agricole (CRDA) à Gafsa, la production oléicole au cours de la saison agricole 2023-2024, a été estimée à 88 mille 200 tonnes, soit l’équivalent de 18 mille tonnes d’huile d’olive, en augmentation par rapport à la moyenne de production lors des cinq dernière année (60 mille tonnes pour plus de 13 mille tonnes d’huile d’olive).
Cette évolution s’explique, selon la même source, par la densité élevée des nouvelles plantations entrées en production au cours des cinq dernières années, comprise entre 400 et 1660 pieds d’oliviers par hectare, rapporte la tap.
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