Alors que la demande mondiale en huile d’olive reste soutenue, la dernière campagne 2023/2024 redessine légèrement la hiérarchie des grands producteurs.
Sans surprise, le bassin méditerranéen continue de dominer largement le marché, avec une concentration quasi exclusive des volumes sur une poignée de pays.
Selon les données disponibles, l’Espagne confirme son statut d’hyper-puissance de l’olive, très loin devant ses concurrents, tandis que la Tunisie se maintient dans le peloton de tête, aux côtés de la Turquie, de l’Italie et de la Grèce.
Voici le classement des 10 plus grands producteurs d’huile d’olive au monde (campagne 2023/2024, en tonnes) :
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Espagne : 766 400 t
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Italie : 288 900 t
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Turquie : 210 000 t
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Tunisie : 200 000 t
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Grèce : 195 000 t
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Portugal : 150 000 t
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Maroc : 106 000 t
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Syrie : 95 000 t
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Algérie : 93 000 t
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Égypte : 40 000 t
Ce classement illustre deux réalités : d’un côté, la domination écrasante de l’Espagne, de l’autre, le rôle stratégique des pays d’Afrique du Nord, dont la Tunisie, le Maroc et l’Algérie, qui s’installent durablement comme acteurs clés de la filière, entre exportation et valorisation de leurs terroirs.
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