Entre octobre 2024 et août 2025, les principaux pays exportateurs de l’huile d’olive étaient l’Espagne, la Tunisie et l’Italie.
Classée deuxième après l’Espagne et avant l’Italie (3e), la Tunisie a accaparé une part de 27,9% des exportations mondiales de l’huile d’olive (2024-2025) avec une quantité exportée de 226 472 tonnes, en hausse de 23,3% à la campagne 2023/2024.
Selon le COI, les importations réalisées par les principaux marchés entre octobre 2024 et août 2025 ont augmenté de 11 % par rapport à la même période en 2023/2024. On observe une reprise du volume importé par l’Australie, le Canada, la Chine et les États-Unis. Les baisses les plus importantes ont été enregistrées en France, Finlande et Bulgarie.
Au niveau de la consommation, l’indice des prix à la consommation harmonisé (IPCH) de l’huile d’olive dans l’UE-27 a diminué de 28,1 % en septembre par rapport au même mois de l’année précédente, une baisse plus prononcée que celle enregistrée en août (-2,0 %). L’indice poursuit sa tendance à la baisse depuis avril 2024.
L’évolution des prix mensuels de l’huile d’olive vierge extra à la production montre qu’en septembre 2025, la valeur unitaire des exportations extracommunautaires de l’UE a atteint 526 €/100 kg (-40,3 % par rapport à la même période de la campagne précédente ; -1,2 % par rapport au mois précédent). Pour l’huile d’olive vierge extra, ce chiffre a atteint 580 €/100 kg.
Au cours de la première semaine de novembre, le prix de l’huile d’olive vierge extra à la production a baissé à Bari (Italie), tandis qu’à Jaén (Espagne), il a augmenté de 5,4 % par rapport à la semaine précédente.
En septembre, la valeur unitaire des exportations extracommunautaires d’huile d’olive a atteint 526 €/100 kg, soit 40,3 % de moins qu’au cours du même mois de la campagne précédente, tandis que le volume exporté a augmenté de 27,9 %, dépassant les 66 000 tonnes.
Notons que l’indice de valeur unitaire a changé de tendance en mars 2024 et diminué de 72,8 % en septembre 2025 par rapport à la même période de la campagne précédente (-0,6 % par rapport au mois précédent).
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