Caractéristiques de la patate douce :
- Riche en fibres
- Faible index glycémique
- Riche en vitamine A, B6, B9 et C
- Riche en cuivre et en manganèse
- Diminue les risques de cancers et de pathologies cardio-vasculaires
- Améliore les fonctions du foie.
Les bienfaits de la patate douce : pourquoi en manger ?
- Moyennement calorique : grâce à sa faible teneur en protéines et en lipides, elle convient aux personnes souhaitant perdre du poids.
- Index glycémique faible : Consommer des aliments à faible indice glycémique peut aider les personnes souffrant de diabète, ou qui sont à risque, de diminuer la résistance à l’insuline et d’améliorer le contrôle de la glycémie.
- Riche en fibres : qui vont avoir pour rôle la régularisation de la fonction gastro-intestinale, la diminution des taux de cholestérol ainsi que la gestion de la glycémie.
- Source de fibres : Riche en fibres qui vont avoir pour rôle la régularisation de la fonction gastro-intestinale, la diminution des taux de cholestérol ainsi que la gestion de la glycémie.
- Riche en vitamine A qui contribue à la croissance des os et des dents, maintient la peau en santé et protège contre les infections.
- Riche en caroténoïdes, des antioxydants qui vont lutter contre les radicaux libres.
- Diminution des risques de cancers et amélioration des fonctions du foie grâce aux anthocyanes, de puissants antioxydants, qu’elle contient.
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