Mangez de la soupe et lancez-vous dans les recettes les plus créatives. La soupe a comme avantage d’être facile à préparer et c’est une alternative idéale au plat de légumes classique.
A chacun ses raisons d’aimer la soupe
- Pour les enfants, c’est une façon de leur faire manger des légumes.
- Pour les grands parents, la soupe est un grand classique qu’ils aiment toujours : elle réchauffe et se déguste lentement.
- Pour les adultes, une bonne soupe le soir c’est tellement pratique quand on revient fatigué(e) de son travail et que faire la cuisine ne vous tente vraiment pas. Un bol de soupe, une omelette salade, un yaourt et un fruit.
La soupe en quelques points importants :
- Un bol de soupe de légumes n’apporte que 100 à 150 kcal. C’est peu dans le cadre d’un repas du soir qui idéalement en apporte environ 600 kcal. En somme un grand bol de soupe n’apporte que 15% des calories du dîner alors que potentiellement il peut en constituer le plat principal.
- Un bol de soupe c’est boire l’équivalent de 2 verres d’eau. Un avantage certain pour ceux et celles qui ne boivent pas assez dans la journée.
- Un bol de soupe c’est manger l’équivalent d’une assiette de légumes. En somme, la soupe contribue à une portion des 5 Fruits et Légumes recommandés chaque jour, pour notre santé.
- Dans un bol de soupe, il y a l’essentiel des vitamines, minéraux et antioxydants des légumes. La cuisson n’a pas diminué les teneurs en minéraux des légumes (magnésium, potassium), La soupe apporte des vitamines du groupe B, de la vitamine A et beaucoup de lycopène (pour la soupe de tomate), un formidable antioxydant naturel.
- La soupe peut être une entrée comme elle peut constituer un véritable plat principal quand on lui ajoute de la viande, du poisson, des pâtes, des légumes secs.
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