Les bienfaits des lentilles sur la santé

Les lentilles sont des légumineuses qui ont beaucoup à offrir : 

• Elles constituent un excellent apport car elles sont riches en fibres.
• Elles permettent de stimuler le transit intestinal, de réduire les risques de cancer 
• Elles sont riches en antioxydants qui piègent les radicaux libres de notre corps.
• Elles sont riches en protéines et pauvres en lipide.
• Elles sont une source  de fer.
• Elles contiennent du phosphore qui joue un rôle essentiel dans la formation et le maintien de la santé des os et des dents.
• Elles sont riches en minéraux comme le magnésium qui participe à la contraction musculaire et au fonctionnement du système immunitaire.
• Elles stimulent la satiété.
• Elles diminuent l’absorption du sucre et du cholestérol.

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