Les bienfaits des noisettes

Les bienfaits des noisettes

Les effets sur la santé de certains composés actifs contenus dans la noisette (par exemple les antioxydants, les acides gras mono-insaturés et les fibres) sont bien démontrés. D’ailleurs, la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis permet depuis 2003 d’inscrire sur l’étiquette de produits alimentaires l’allégation suivante concernant les noix (fruits à écale et oléagineux) : « Les données scientifiques laissent entendre, mais ne prouvent pas, que la consommation d’une once et demie par jour de la plupart des noix, dans un régime alimentaire faible en gras saturés et en cholestérol, peut réduire le risque de maladies coronariennes ». Cependant, cette allégation n’est pas encore permise au Canada.