Le gombo est riche en fibres solubles qui permettent de prolonger la sensation de satiété, de rester rassasié plus longtemps, d’atténuer les fringales et donc, de mieux contrôler son poids.
Utilisées depuis des siècles pour prévenir et traiter le diabète, les graines de gombo ont la particularité de réduire la glycémie à jeun. En effet, elles inhibent l’enzyme alpha-glucosidase qui décompose les glucides et améliorent donc la sensibilité à l’insuline des cellules.
Grâce à sa forte teneur en fibres, le gombo favorise la réduction du « mauvais » cholestérol et prévient l’accumulation des graisses dans le corps. En outre, il ne contient aucun cholestérol et très peu de graisses.
Les graines du gombo contiennent des antioxydants et des polyphénols qui favorisent le stockage du glycogène dans le foie et augmentent donc l’énergie des cellules.
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