“Les prix mondiaux des denrées alimentaires ont poursuivi leur baisse en octobre et tous les indices étant en recul à l’exception de celui des huiles végétales”, a annoncé aujourd’hui l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO).
L’indice FAO des prix des produits alimentaires s’est établi en moyenne à 126,4 points en octobre 2025, soit un recul de 2,1 points (1,6 pour cent) par rapport au niveau révisé de 128,5 points en septembre; il affiche ainsi sa deuxième baisse mensuelle consécutive.
Selon la FAO, le recul des indices des prix des céréales, des produits laitiers, de la viande et du sucre a compensé une hausse de l’indice des prix des huiles végétales. La hausse des prix des huiles végétales s’explique par l’augmentation des cours des huiles de palme, de colza, de soja et de tournesol.
Globalement, l’indice des prix des produits alimentaires, légèrement inférieur à son niveau d’octobre 2024, est resté 33,8 points (21,1 pour cent) en dessous de son pic de mars 2022.
Les indices des prix de toutes les principales céréales ont diminué par rapport au mois précédent. L’indice des prix du blé a baissé de 1%.
Après une série de huit hausses mensuelles consécutives, la baisse des prix des viandes a été provoquée par une forte chute des prix de la viande de volaille et par une baisse du prix de la viande d’ovins, partiellement compensée par une hausse des cours de la viande de bovins.
L’indice FAO des prix des produits laitiers a affiché une valeur moyenne de 142,2 points en octobre 2025, soit 5,0 points (3,4 pour cent) de moins qu’en septembre, et a enregistré sa quatrième baisse mensuelle consécutive.
La FAO indique que la chute des prix du sucre s’explique principalement par des prévisions indiquant une offre mondiale de sucre abondante.
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