Voici quelques bonnes raisons, en plus de ses propriétés gustatives, d’acheter de la molokheya.
C’est une réserve de bonnes choses pour le corps. La feuille contient de nombreux sels minéraux (surtout en fer, mais aussi calcium, phosphore, potassium, sodium, magnésium, etc.), de nombreuses vitamines (B1, B2, B3, B6) et acides aminés (aspartique, glutanique, palmique, stéarique, etc.).
Elle est aussi riche en protéines et lipides, à prévoir pour les régimes ! Parmi ses nombreux bienfaits, on peut relever ses vertus purgatives, diurétiques, tonique, fébrifuges et laxatives.
la molkhia est un repas complet à elle toute seule. Toujours d’après le professeur, elle calme la douleur, renforce le cœur et la vue, permet de combattre l’anémie, préserve le cerveau, retarde l’ostéoporose, et diminue la stérilité. C’est un aromate excellent pour l’humeur, contre la dépression.
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