Recette : Barquettes aux poulets et a la ricotta 

Les ingrédients :

• 12 fonds de barquettes
• 150 g de ricotta
• Des frites
• 100 g de fromage râpé
• 4 œufs
• 2 pièces de blanc de poulet
• 1 petit oignon
• 2 gousses d’ail
• Des épices : une cuillère à café de sel / poivre/ thym / romarin / curcuma / fenouil moulu.

Préparation :

1. Préparer le poulet : dans une petite casserole, verser de l’huile, ajouter un oignon coupé, le blanc de poulet coupés en dés, 2 gousses d’ail écrasés, ajouter les épices.
2. Laisser mijoter pendant 10 min.
3. Faire frire les pommes de terre coupées en dés
4. Le poulet est prêt, ajouter la ricotta, le fromage, les frites et les œufs et bien mélanger.
5. Remplir les fonds de barquettes.
6. Mettre au four préchauffé à 180 et laisser cuire pendant 20 min.

• Voici les étapes en photos : 

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