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Les ingrédients :
- 300 ml de crème fraîche
- 500 g de semoule moyenne
- 140 ml de lait
- 100 g de sucre
- 1 sachet de levure de gâteau
Pour le sirop
- 200 g de sucre
- 280 ml d’eau
- 250 g de beurre
Préparation :
- Mélanger la semoule, la levure et la crème fraîche avec un fouet ou un batteur
- Ajouter le sucre et le lait
- Continuer à mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène
- Verser le mélange dans un moule beurré et laisser cuire dans le four (entre 25 à 30 minutes)
- Pour le sirop : Faire cuire le sucre et l’eau à feu doux jusqu’à ce que le sucre fonde, ajouter le beurre, mélanger et retirer
- Arroser la basbousa avec le sirop et décorer avec les fruits secs
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