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Les ingrédients :
- 90 gr de margarine
- 1/2 tasse de thé à l’huile
- 1/2 tasse de yaourt
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 2,5 tasses de farine
- Crème au chocolat : 100 g de noisettes épluchées et grillées,100 g de chocolat noir, 50 g de beurre, 100 g de sucre, 100 ml de lait
Préparation :
Crème chocolat-noisettes:
- Bien mixer les noisettes finement hachées avec le sucre et le chocolat réduit en petits morceaux.
- Mettre le mélange dans une casserole et cuire au bain-marie en ajoutant le lait et le beurre.
- Mélanger et cuire environ 10 minutes sans jamais porter le mélange à ébullition.
- Laisser reposer
La bombe d’Izmir :
- Dans un bol profond, pétrir la margarine, l’huile, le yaourt, le sucre en poudre, la levure et la farine jusqu’à ce qu’ils ne collent plus à la main.
- Mettre la pâte au réfrigérateur pendant 10 minutes.
- Faire 15 morceaux de petites perles à partir de la pâte reposée.
- Prendre chaque morceau de pâte et étaler-le finement avec un rouleau (environ 10 cm de diamètre), mettre la crème au chocolat au milieu, rouler la pâte sur le chocolat comme un paquet et couper l’excédent.
- Placer les biscuits dans la plaque de cuisson.
- Cuire dans un four préchauffé à 170 degrés pendant 15 minutes.
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