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Les ingrédients :
- 200 g d’amandes émondées (sans peau)
- 1l de lait
- 2 cuillères à soupe de lait concentré
- 100 g de sucre
- 3 c.à.s de maïzena
- 1 c.à.s d’eau de fleur d’oranger
Préparation
- Bien mixer les amandes, jusqu’à obtenir une sorte de pâte.
- Verser la préparation dans un blender pour éviter les grumeaux, ajouter le sucre et la maizena, ainsi que la moitié du lait. Mixer jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Verser la préparation dans une casserole, ajouter le reste du lait
- Faire cuire à feu doux
- Mélanger et remuer sans cesse à l’aide d’un fouet manuel jusqu’à l’obtention d’une crème légère.
- Verser dans des coupes et décorer avec des fruits secs
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