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Les ingrédients :
- 100 gr flocons d’avoine
- 250 ml lait
- 100 gr maïzena
- 80 à 100 gr sucre roux
- 100 gr beurre
- 3 œufs
- 2 à 3 bananes bien mûres
- 100 gr raisins secs
- 1 sachet levure
- 1 c à café cannelle optionnel
Préparation :
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Préchauffez votre four à 180°C.
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Tremper les 100 grammes de flocons d’avoine dans le lait. Laissez ainsi à température ambiante 2 bonnes heures, le temps qu’elle s’assouplissent bien.
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Bâtez les œufs entiers avec le sucre roux. Ajoutez le mélange flocons d’avoine et lait ainsi que les bananes écrasées. Mélangez.
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Incorporez la maïzena (avec la levure et la cannelle). Mélangez à nouveau.
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Faites fondre le beurre, ajoutez-le en mélangeant. Ajouter les raisins secs et intégrez-les à votre pâte.
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Beurrez et farinez un moule à gâteau ou à cake et faites cuire 35 à 45 mn.
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