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les ingrédients:
- 1 kg de farine
- 300 ml d’eau
- 300 ml de lait
- 1 c.à.c Sel
- 1 c.à.c sucre
- 1 sachet de levure boulangère
- 7 c.à.c de huile d’olive
- Pour la farce : harissa / thon/ œufs cuite/Fromage/olives…
préparation :
- Mettez la farine+le sel + la levure dans un saladier
- Ajouter l’huile
- ajouter l’eau et le lait graduellement
- Bien travailler le mélange jusqu’à obtention une pâte homogène.
- Laisser la pâte reposer une heure.
- Découper la pâte en portions
- Étaler la pâte finement
- Former des cercles.
- Ajouter la farce au-dedans de la pâte et fermer le cercle.
Mettre les “chappati” sur une poêle chauffée et les faire tourner de tout les cotés.
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