Recette

Recette : Chapati Mahdia

Recette : Chapati Mahdia

les ingrédients:

  • 500 g de farine
  • 100 g de semoule
  • Sel
  • 1 sachet de levure boulangère
  • 1 c à c de levure chimique
  • 1 coupe à thé de l’huile
  • 1 œuf
  • 1 yaourt nature
  • Lait tiède
  • Pour la farce : harissa / thon/ œufs cuite/Fromage/olives…

préparation : 

  1. Mettez la farine, la semoule, le sel et la levure dans un saladier
  2. Ajouter l’œuf, l’huile et le yaourt nature
  3. Bien travailler le mélange jusqu’à obtention une pâte homogène.
  4. Laisser la pâte reposer 30 minutes.
  5. Découper la pâte en portions
  6. Étaler la pâte finement
  7. Former des cercles.
  8. Ajouter la farce au-dedans de la pâte et fermer le cercle.

Mettre les “chappati” sur une poêle chauffée et les faire tourner de tout les cotés. 

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