INGRÉDIENTS :
- 500 g de pâte feuilletée
- 4 pommes
- 150 g de sucre
- 30 g de beurre
- 1 cuillère(s) à soupe de crème fraîche bien épaisse
- 1 œuf pour dorer
PRÉPARATION :
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Coupez les pommes en dés. Roulez-les dans le sucre et la crème.
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Étendez la pâte sur 3 mm d’épaisseur. A l’aide d’un grand plat rond, coupez-la en cercle. Mouillez les bords à l’œuf battu passé au pinceau sur 3 cm tout autour.
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Disposez les pommes sur la moitié de la pâte en réservant la partie mouillée.
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Dispersez le beurre en petits morceaux. Rabattez la deuxième moitié de la pâte.
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Collez-la du bout des doigts en l’aplatissant. Roulez-la en torsade.
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Dorez à l’œuf. Laissez sécher. Dorez une seconde fois.
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Tracez des dessins à la pointe du couteau, piquez de place en place.
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Mettez au four.
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Couvrez d’un papier, et laissez cuire 45 mn.
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