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Les ingrédients :
- 4 poitrines de poulet désossées
- 200 ml de jus de citron
- 100 ml de yaourt grec
- 100 ml d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère à soupe de thym séché
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de safran
- ½ cuillère à café de poivre noir ou blanc
- 10 gousses d’ail, épluchées et écrasées
Préparation :
- Coupez vos poitrines de poulet en petits cubes
- Épluchez et écrasez vos gousses d’ail.
- Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients de la marinade.
- Ajoutez les morceaux de poulet. Mélangez pour qu’ils s’imprègnent de la marinade.
- Filmez le saladier et laissez mariner au moins 2 heures.
- Chauffez un petit peu d’huile dans une poêle et faites y cuire vos brochettes en les retournant de temps en temps, pour les dorer de tous les côtés.
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