Recette

Recette : Churros

Recette : Churros
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Les ingrédients:

  • 250 g de farine
  • 250 à 280 ml d’eau
  • 1 c. à café de sel
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • Huile de friture

Préparation :

  1. Mélangez la farine et le sel
  2. Ajoutez l’huile et l’eau bouillante, mélangez énergiquement (peut se réaliser au robot)
  3. La pâte doit être collante, si ce n’est pas le cas, ajoutez un peu plus d’eau
  4. Versez dans une poche à douille avec un embout large et cannelé et laissez reposer au frigo 30 minutes
  5. Faites chauffer l’huile de friture à 180°C ou utilisez une casserole à bords hauts, ne mettez pas plus de 2 cm d’huile dans le fond dans ce cas
  6. Faites tomber des bâtonnets de 10 à 15 cm de long dans la friteuse et laissez cuire 3 minutes, le temps que les churros deviennent bien dorés
  7. Saupoudrez de sucre et servez avec la sauce chocolat
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