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Les ingrédients :
- 1 kg de citrons
- 3.5 litres d’eau
- 300 g de sucre
- 4 sachets de sucre vanille
La préparation :
- Laver soigneusement les citrons et éliminer les extrémités.
- Découper chaque citron en petites cubes et enlever les pépins.
- Mixer les cubes de citron avec un peu d’eau.
- Ajouter à cette purée l’eau et laisser reposer quelques minutes.
- Filtrer la préparation à l’aide d’un tissu propre.
- Ajouter le sucre et le sucre vanille et remuer.
- Placer au frais.
- Servir avec des glaçons et des feuilles de menthe.
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