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Les ingrédients :
- 500 g d’abricots
- 250 ml de lait
- 100 g de farine
- 100 g de sucre
- 4 œufs
- 60 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à soupe de sucre de glace
La préparation :
- Dans un plat beurré, saupoudrer 2 cuillères à soupe de sucre
- Couper les abricots en deux et disposer-les en une seule couche puis réserver
- Dans un récipient, battre les œufs, ajouter le reste du sucre, puis fouetter
- Verser la farine et mélanger avec une spatule en bois afin d’obtenir une texture lisse
- Ajouter le beurre fondu et le lait puis continuer à mélanger
- Verser le mélange sur les abricots
- Faire cuire le clafoutis au four préchauffé à 200°C pendant 20 minutes puis à 180°C pendant 20 minutes
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