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Les ingrédients :
- 2 œufs
- 200 g de farine
- 50 g de fécule de mais
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 1 cuillère à soupe de sucre
Les ingrédients pour le sirop :
- 200 g de sucre
- 100 ml d’eau
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
** 0.5 litre d’huile de friture
Préparation :
- Pour le sirop : Faire bouillir l’eau et le sucre à feu doux (pendant 5 min jusqu’à ce que le sucre fonde) puis ajouter le jus citron et l’eau de fleur d’orange.
- Pour la Debla : Mélanger 2 œufs avec le sucre
- Ajouter l’huile et la farine petit à petit puis pétrir le mélange avec les mains ou avec le robot jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Saupoudrer un peu de fécule de maïs et laisser reposer entre 20 à 30 minutes
- Étaler la pâte avec un rouleau afin qu’elle devienne très fine
- Découper la pâte en petites bandes et saupoudrer de fécule de maïs
- Faire chauffer le bain d’huile
- A l’aide d’une fourchette enrouler les bandes dans l’huile
- Laisser cuire jusqu’à obtenir une couleur dorée
- Égoutter et plonger dans le sirop
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