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Les ingrédients :
- 500 g de farine
- 40 cl de l’eau tiède
- 1 pincée de sel
- 2 paquets de levure boulangère
- 1 cuillère à café de sucre
Préparation :
- Dans un verre, mettre la levure + le sucre et verser un peu d’eau chaude.
- Laisser gonfler.
- Dans un récipient, ajouter la farine +sel + l’eau puis ajouter la levure.
- Battre le mélange jusqu’à obtention une pâte élastique et légère.
- Couvrir la pâte et laisser lever dans un coin chaud.
- Entre temps chauffer une casserole de l’huile de friture.
- La pâte atteint la surface du récipient.
- Prendre une boule, poser sur la paume des mains et presser au milieu puis aplatir.
- Faire frire chaque boule jusqu’à elle gonfle.
- Servir chaud, et assaisonner selon vos désirs.
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