Recette : Gâteau aux fruits secs (Khobzet fekia)

Les ingrédients :

• 200 g de fruits secs en poudre (Noisettes, amandes, pistaches)
• 100 g de fruits secs pour la décoration
• 200 g de sucre glace
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanille
• Pincée de sel
• 4 œufs
• 100 g de beurre
• 200 gr de farine

Les ingrédients pour le sirop

• 120 g de sucre
• 100 ml de l’eau
• Quelques gouttes de jus de citron

Préparation :

1. Battre le sucre glace et le sel avec les œufs
2. Ajouter le beurre et le sucre vanille
3. Ajouter les fruits secs puis la farine et continuer à battre
4. Verser le mélange dans un moule beurré et laisser cuire pendant 20 minutes à 180°C
5. Pour le sirop : cuire le sucre, l’eau et le jus de citron à feu doux jusqu’à ce que le sucre fonde
6. Arroser le gâteau avec le sirop et décorer avec des fruits secs