Les ingrédients :
- 100 g de sucre
- 4 œufs
- 1 citron et zeste
- 250 g farine
- 4 c. à soupe lait
- 1 paquet levure
- 100 g de beurre
Préparation :
- Préchauffez le four à 180 º.
- Tournez le beurre en mousse.
- Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.
- Ajoutez les jaunes d’œufs et le sucre puis battez jusqu’à ce que le mélange pâlisse.
- Versez le lait et incorporez peu à peu la farine tamisée additionnée de levure, le jus de citron et un peu de zeste râpé.
- Enfin, introduisez les blancs d’œufs battus en neige ferme.
- Versez dans un moule beurré et enfournez pendant 1 heure.
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