Recette : Gratin de chou-fleur

Les ingrédients :

• 1 chou
• 70 g de gruyère râpé
• Sauce Béchamel : 30 g de beurre, 30 g de farine, ½ litre de lait, sel et poivre

Préparation :

Sauce béchamel :

1. Faire fondre le beurre dans une casserole à fou doux
2. Ajouter la farine et mélanger, puis ajouter le lait sans cesser de tourner.
3. Assaisonner avec du sel et du poivre et continuer à mélanger jusqu’à ce que la sauce épaississe et devienne onctueuse.

Gratin :

4. Faire bouillir les choux environ 10 minutes, égoutter et couper en petits morceaux
5. Disposer-les dans un plat à gratin
6. Verser la sauce béchamel et parsemer de fromage râpé.
7. Enfourner le gratin de chou pendant 30 min (four préchauffé à 180°C).

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