Recette : Lasagnes à la bolognaise , Tradition Italienne

Ingrédients :

Pour la sauce bolognaise :

• 500 g de viande hachée 
• 1 oignon, haché finement
• 2 gousses d’ail, émincées
• 2 carottes, coupées en petits dés
• 2 branches de céleri, coupées en petits dés
• 800 g de tomates concassées en conserve
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
• 1 feuille de laurier
• Sel et poivre

Pour les lasagnes :

• 250 g de feuilles de lasagne
• 500 g de ricotta
• 200 g de fromage mozzarella râpé
• 100 g de Parmesan râpé
• Sel et poivre

Préparation :

1. Préparez la sauce bolognaise : Dans une grande casserole, faites revenir l’oignon, l’ail, les carottes et le céleri dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez la viande hachée et faites-la brunir.

2. Ajoutez les tomates concassées, le concentré de tomate, le sel et le poivre. Laissez mijoter à feu doux pendant au moins 1 heure, en remuant de temps en temps.

3. Préchauffez le four à 180°C.

4. Dans un plat à gratin, étalez une fine couche de sauce bolognaise. Disposez une couche de feuilles de lasagne, suivi d’une couche de béchamel et de fromage.

5. Répétez le processus jusqu’à épuisement des ingrédients, en veillant à terminer par une couche de béchamel et de fromage.

6. Saupoudrez le dessus avec le Parmesan râpé.

7. Faites cuire au four pendant environ 30-40 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que les lasagnes soient cuites.

Que se passe-t-il en Tunisie?
Nous expliquons sur notre chaîne YouTube . Abonnez-vous!