Ingrédients :
- 400 g de spaghetti
- 300 g de blanc de poulet
- 1 piment
- 1,5 cuillère à soupe de tomate concentrée
- 1 pincée de piment en poudre
- Sel, poivre
- 1 cuillère à café de tabel (mélange de coriandre, de carvi, d’ail et de piment)
- 3 gousses d’ail
- Huile d’olive
Préparation :
1. Dans une grosse casserole, versez très généreusement l’huile d’olive.
2. Sur feu éteint, versez le poulet, la tomate concentrée et le piment. Assaisonnez selon votre goût. Versez un verre d’eau.
3. Allumez le feu et mélangez pendant 5 minutes.
4. Pendant ce temps, épluchez les gousses d’ail. Pillez-les avec un pilon. Mélangez les gousses d’ail écrasées avec le mélange d’épices. Ajoutez le tout à la casserole. Laissez mijoter encore quelques minutes.
5. Pour réaliser une sauce onctueuse, ajoutez encore 50 cl d’eau. Laisser cuire pendant 30 minutes.
6. Pour réaliser cette recette épicée, coupez le piment en deux et rajoutez-le à la préparation.
7. Cuisez les pâtes. Mélangez le tout.
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