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Les Ingrédients pour la pâte :
- 1 mesure de beurre fondu
- 3 verres de farine
- 3 cuillères à soupe de sucre glace
- 1/2 paquet de levure chimique
- Zeste d’un citron où une cuillère à café de la vanille
- Eau de fleurs d’oranger pour ramasser la pâte
Pour la garniture :
- 200g pâte de datte
- 1\2 cuillère à café cannelle
- 1 cuillère à café de fleur d’Orange
La Préparation :
- Dans une terrine mélanger le beurre et le sucre à l’aide d’un fouet puis ajouter le zeste de citron toute en continuant à mélanger.
- Ajouter la levure et la farine puis remuer.
- En dernier, incorporer progressivement l’eau de fleur d’oranger, jusqu’à l’obtention d’une pâte souple.
- Mélanger les ingrédients de la garniture et façonner des bâtonnets avec la pâte dattes pas trop fine et pas trop épaisse.
- Sur un plan de travail fariné , Creuser une tranchée avec la pâte et y insérer un boudin de datte puis rouler afin de fermer de façon homogène. Couper le boudin obtenu en losanges.
- Enfourner à four doux pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient secs.
- Saupoudrer de sucre glace.
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