Recette : Pain de viande

Les ingrédients :

• 1 kg de viande hachée
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive  
• 1 oignon haché
• 1 branche de céleri haché
• 4 gousses d’ail pressées
• 2 tranches de pain + un peu de lait 
• 2  œufs 
• 1,5 cuillerée à café de sel, ½ cuillerée à café de poivre noir
• Herbes aromatiques hachées (Basilic, thym, Romarin)
•  50 ml Ketchup, 30 ml de moutarde

La préparation :

• Préchauffer le four à 210 degrés C.
• Faire dorer l’oignon haché dans de l’huile d’olive dans une poêle.
• Couper le pain en petits morceaux et humidifier-les avec un peu de lait
• Battre les œufs dans un grand saladier, y ajouter la viande, l’oignon, et le pain.
• Assaisonner avec du sel, du poivre
• Ajouter l’ail, le céleri haché, les herbes aromatiques hachées.
• Mélanger le tout puis placer dans un moule à cake.
• Dans un bol, mélanger le ketchup et  la moutarde
• Répartir sur le pain de viande
• Laisser cuire pendant 30-40 minutes.

 

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