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Les ingrédients :
- 200 g de farine
- 100 g d’épinards
- 6 c. à soupe de lait
- 1 gros œuf
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 sachet de levure chimique
- ½ oignon
- Sel, poivre
Préparation :
-
- Pelez et émincez l’oignon. Hachez grossièrement les épinards.
- Cassez l’œuf dans le blender. Ajoutez la farine, la levure, le lait, l’huile, du sel et du poivre. Mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez les épinards et l’oignon. Mixez grossièrement.
- Versez une louche de pâte dans une poêle a huilée et laissez cuire quelques secondes, jusqu’à voir apparaître des bulles
- Retournez le pancake et faites cuire l’autre face. Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients.
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