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Les ingrédients :
- 1 c. à soupe de beurre
- 1 oignon émincé
- 3 poireaux émincés
- 1 c. à soupe d’ ail haché
- 3 pommes de terre pelées et coupées en cubes
- 1 litre de bouillon de poulet
- 1 c. à café de thym haché
- sel et poivre
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
Préparation :
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Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire l’oignon, les poireaux et l’ail de 4 à 5 minutes.
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Ajouter les pommes de terre, le bouillon et le thym. Saler et poivrer.
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Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 20 – 25 minutes.
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Incorporer la crème et laisser encore 5 minutes.
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