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Les ingrédients :
- 500 g de farine
- 3 cuillères à soupe d’huile
- 1 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à café de levure boulangère
- 150 g de lait tiède
- 150 g d’eau tiède
- Pour dorer : Miel dilué avec de l’eau, Sésame
Préparation :
- Mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure.
- Ajouter le lait et l’eau.
- Mélanger le tout avec l’huile.
- Bien pétrir la pâte pendant une dizaine de minutes.
- Rassembler la pâte en boule, couvrir et laisser pousser une heure
- Dégazer et découper la pâte en 12 morceaux.
- Façonner un boudin très long et mince, le plier en deux tout en le tortillant.
- Former un anneau que l’on trempe dans le miel dilué avec de l’eau puis que l’on enrobe de sésame .
- Laisser pousser 30 min.
- Poser-les sur une plaque de four avec du papier sulfurisé.
- Faire cuire dans un four préchauffé à 250° pendant 20 minutes.
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