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Les ingrédients
- 250 gr de pâte
- 2 tomates coupés
- 2 poivrons coupés
- 1 petit oignon
- 1 cuillère à soupe de sauce tomate
- 200 gr de pois chiche et de fèves trempés la veille dans de l’eau
- 1/2 cuillère à soupe harissa
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Épices: 1/2 cuillère à café de paprika, tabel, poivre, pincée de sel
Préparation :
- Mettre l’oignon, le tomate, le poivron et le concentré de tomate dans une marmite avec l’huile pendant quelque minutes à feu doux.
- Ajouter les épices, le pois chiche, les fèves et un litre et demi d’eau et laisser mijoter pendant 35 min.
- Lorsque le pois chiche et les fèves sont cuits, ajouter la harissa et les pâtes dans la sauce bouillante en remuant et laisser sur le feu pendant 15 min.
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