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Les ingrédients :
- 2 grandes pommes de terre
- 200 g de blanc de poulet
- 8 œufs
- 2 œufs durs
- Fromage
- 1 oignon
- 3 gousses d’ail
- sel et poivre
- coriandre et curcuma
- un peu de persil
Préparation :
- Mettre les pommes de terre à bouillir avec la peau et pointer avec le couteau pour vérifier la cuisson.
- Faire une marinade dans un saladier, émincer le poulet en petits cubes, ajouter l’huile d’olive, les épices, l’ail, l’oignon et le persil ciselé.
- Couvrir d’un papier film et laisser mariner 2 heures au frigo.
- Une fois les pommes de terre cuites, retirer la peau puis les découper en petits cubes (vous pouvez aussi les frire en petits cubes).
- Faire cuire la marinade dans une poêle pour que le poulet soit prêt à l’avance.
- Préchauffer votre four à 180°.
- Dans un gros plat, mélanger tous les ingrédients
- Verser le mélange dans un moule marguerite.
- Faites cuire le tajine 30 minutes et obtenir une belle couleur dorée.
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