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Les ingrédients :
- 400 g d’escalope de poulet
- 4 petites pommes de terre
- 100 g de fromage râpé
- 1 oignon
- 3 gousses d’ail
- Persil
- 6 œufs
- 1/2 c à c Paprika,
- 1/2 c à c curcuma
- Sel, Poivre
Les ingrédients :
- Mettre les pommes de terre à bouillir avec la peau et pointer avec le couteau pour vérifier la cuisson.
- Faire une marinade dans une saladie, émincer le poulet en petits cubes, ajouter l’huile d’olive, les épices, l’ail, l’oignon et le persil ciselé.
- Couvrir d’un papier film et laisser mariner 2 heures au frigo.
- Une fois les pommes de terre cuites, retirer la peau puis les découper en petits cubes (vous pouvez aussi les frire en petits cubes).
- Faire cuire la marinade dans une poêle pour que le poulet soit prêt à l’avance.
- Préchauffer votre four à 180°.
- Dans un gros plat, mélanger le poulet, les cubes de pommes de terre et les œufs battus en omelettes.
- Verser le mélange dans un moule marguerite.
- Faites cuire le tajine 30 minutes et obtenir une belle couleur dorée.
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