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Les ingrédients :
- 600 g de figues
- 50 g Sucre
- 1 Oeuf
- 30 cl de crème fraîche
- 40 g Cassonade (Sucre brun)
- Cannelle (facultatif)
- 50 g de noisettes
- 2 cuillères de soupe de sucre glace
Pour la pâte :
- 2 jaunes d’œufs
- 240 g de farine
- 120 g de beurre coupé en petits cubes
- 40 ml d’eau
- 60 g de sucre glace
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Faire chauffer une poêle, y déposer les figues équeutées et coupées en 4, puis le sucre.
- Faire caraméliser 5 minutes
- Dans un saladier, mélanger la crème, l’œuf, la cassonade et la cannelle.
- Déposer la préparation sur la pâte étalée dans un moule à tarte beurré
- Puis ajouter les figues au dessus de la préparation, parsemer de noisettes concassées, poudrer de sucre glace.
- Cuire au four pendant 30 min.
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