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Les ingrédients :
- 1 Pâte à tarte brisée
- 8 Abricots
- 25 g Beurre
- 150 g Sucre
Préparation:
- Faites chauffer le four à 180 °C
- Coupez les abricots en deux et retirez les noyaux.
- Faites fondre 100g de sucre dans une casserole jusqu’à ce qu’il prenne une couleur caramel. Versez ce caramel dans un moule à tarte. Remuez le moule pour répartir le caramel. Posez les demi abricots dessus, côté bombé contre le moule.
- Répartissez 50 g de sucre et 25 g de beurre en lamelles sur les abricots.
- Étalez la pâte à tarte au-dessus des abricots
- Piquez-la avec la pointe d’un couteau. Mettez-la au four pour 35 minutes.
- Sortez le moule du four et laissez-le reposer 10 minutes. Posez dessus un grand plat rond
- Retournez le tout d’un coup sec puis retirez le moule.
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