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Les ingrédients :
- laitue
- 2 pain de mie
- 2 blancs de poulet
- huile d’olive
- Pour la sauce césar :
- 6 c.à.s de mayonnaise
- 1 c.à.s de jus de citron
- 1 c.à.s motarde
- sel & poivre
- 1 gousse d’ail
- 1 c.à.s parmesan râpé (ou autre fromage)
- 1 c.à.s de lait
Préparation :
- mélanger tous les ingrédients de la sauce. Filmer et laisser reposer une heure au réfrigérateur.
- Couper les tranches de pain en cube. Faire revenir les croûtons dans un filet d’huile d’olive pendant 2 minutes et laisser refroidir.
- Couper le poulet en petits morceaux et faire cuire dans une poêle anti-adhésive sans matière grasse. Faire dorer et laisser refroidir.
- Déchirer la laitue et petits morceaux.
- Dresser dans l’ordre : salade, poulet, croûtons et sauce César.
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