L’été, saison de délectation pour les amateurs de fruits juteux comme les melons, les pastèques, les fraises, les abricots, les mûres, et les pêches, requiert une vigilance particulière pour éviter tout risque de gastro-entérite.
Experts en nutrition et professionnels de la santé soulignent l’importance de bien laver ces fruits estivaux sous l’eau courante avant leur consommation.
Le recours à une brosse douce est recommandé pour nettoyer efficacement les fruits à peau dure tels que les melons.
Les consommateurs sont également invités à exercer une prudence accrue avec les fruits vendus déjà pelés ou coupés, particulièrement dans des lieux comme les marchés ou les stands de rue où les conditions d’hygiène peuvent varier.
Pour maintenir la fraîcheur et réduire le risque de contamination, il est conseillé de stocker ces délices d’été au réfrigérateur, où une température autour de 4°C aide à inhiber la prolifération bactérienne.
En outre, choisir des fruits sans signes de pourriture et bien mûrs est une règle d’or pour éviter les agents pathogènes.
Enfin, se laver les mains avant de manipuler ces fruits est une étape cruciale.
Ces pratiques, simples mais essentielles, permettent aux gourmets de savourer pleinement les fruits d’été tout en se protégeant des désagréments de la gastro-entérite.
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