Le président du groupement interprofessionnel de boulangeries modernes affiliées à la CONECT, Mohamed Jammali, a déclaré à Mosaïque fm, que les boulangeries passent par une situation critique à cause de la pénurie de farine et de semoule. Ceci a influencé négativement le système et il a poussé 30% des boulangeries à fermer leurs portes.
Jammali a appelé les autorités de tutelle à donner des explications sur la situation des stocks et s’ il y aura de quoi affronter la demande grandissante durant la période estivale. A noter que les prévisions annoncent une baisse de la récolte céréalière et une persistance de la crise russo-ukrainienne.
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