Le président du groupement professionnel des boulangeries modernes, Mohamed Jemmali, a déclaré que la crise du pain n’est pas finie, et que bon nombre des boulangeries modernes restent closes pour manque de farine et de semoule. De même, a-t-il ajouté, même les boulangeries classées n’ont pu obtenir qu’un infime partie de leur consommation normale de farine, ajoutant que ces solutions de raccommodage ne servent à rien, et que la crise persiste et va empirer durant les mois d’été où la consommation de pain des tunisiens double carrément.
Il a appelé à mettre en place des solutions valables pour éviter les pénuries et éviter au tunisien les longues files d’attente.
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