Le commissaire régional au développement agricole dans le gouvernorat de Bizerte a déclaré que la récolte des olives est en baisse cette saison où elle devra atteindre 8 mille tonnes contre 30 mille l’année dernière.
Dans une déclaration à l’agence TAP, le responsable a indiqué que la baisse de la production concerne toutes les régions en raison du phénomène naturel de l’alternance de certains arbres fruitiers comme l’olivier et qui consiste en la variation de la production d’une année à l’autre.
En prévision du démarrage de la cueillette des olives au mois de novembre, des visites d’inspection ont été effectuées dans les huileries de la région où 29 usines d’une capacité de stockage de 2500 tonnes ont été aménagées pour accueillir la récolte. Parmi elles, 13 équipées de technologies développées et 2 spécialisées dans l’extraction de l’huile d’olive biologique, selon la même source.
Dans ce cadre, le responsable a indiqué, à la même source, que les superficies consacrées à la culture biologique des olives dans la région s’élèvent à 1500 ha sur 17000 ha de forêts d’oliviers, ajoutant que la production de l’huile biologique est estimée à 300 tonnes pour cette saison.
Concernant le traitement des margines, la même source a ajouté qu’un programme de valorisation de cette matière a été mis en place en coordination avec 10 huileries, suite à l’identification de superficies consacrées au rejet des margines.
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